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                                              宝尚父子酒庄

                                              时间:2018-12-27 来源:红酒在线网

                                              宝尚父子酒庄酒庄资料

                                              • 宝尚父子酒庄
                                              • 约瑟夫·?#21495;擔↗oseph Henriot)
                                              • 法国
                                              • 伯恩丘
                                              • 33,004箱
                                              • 红葡萄面积:212.5 英亩 白葡萄面积:108.7 英亩 红葡萄比例?#27721;?#30382;诺(Pinot Noir)100% 白葡萄比例?#21512;级?#20029;(Chardonnay)100%
                                              • 各园区的葡萄树树龄各不相同
                                              • 粘土、石灰岩
                                              • 手工采摘
                                              • 130 公顷

                                              宝尚父子酒庄酒庄信息

                                              宝尚父子酒庄(Domaine Bouchard Pere & Fils)地处伯恩(Beaune)市区,是百年以上的老字号酒庄。

                                              宝尚父子酒庄的历史要从1731年说起,这一年,从事布匹生意的米歇尔•宝尚(Michel Bouchard)来到沃尔内(Volnay),与其儿子约瑟夫•宝尚(Joseph Bouchard)开始从事葡萄酒生意。

                                              1775年,米歇尔•宝尚买下了宝尚父子酒庄的第一块葡萄园。后来酒庄由约瑟夫•宝尚接管,在他掌管期间,酒庄葡萄园的面积得到极大的扩张。

                                              在接下来的?#29238;?#19990;纪里,酒庄一直由宝尚家族管理。直到1995年,宝尚家族才将宝尚父子酒庄转手给一个古老的香槟家族——?#21495;?Henriot)家族。

                                              ?#32423;?#20029;

                                              1998年,?#21495;导?#26063;收购了一家拥有近百公顷葡萄园,年产量达33,004箱的葡萄酒公司,并出乎意料地一改从前葡萄酒浓重的橡木味风格,转而生产充满清新纯净果味的葡萄酒。目前酒庄的庄主是?#21495;导?#26063;的约瑟夫•?#21495;?Joseph Henriot),在这位庄主的专业管理下,宝尚父子葡萄酒的?#20998;?#19982;产量得到了不断的提升。如今,在全世界超过55个国家都可以看到宝尚父子酒庄出品的葡萄酒, 它们向世界展示了来自勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)与?#32423;?#20029;(Chardonnay)酿制的葡萄酒是多么神奇的美酒。

                                              目前,宝尚父子酒庄的葡萄园占地130公顷,其中有12个特级葡萄园,74个一级葡萄园。园里种植的主要葡萄?#20998;?/u>是黑皮诺和?#32423;?#20029;。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨,在尊重自然规律的前提下,进行适当的人为干预,以使每块风土都能展现出微妙的特质。酒庄的每块葡萄园都由专门的人员监管。在葡萄达到最佳成熟状态后,酒庄会聘请采摘工人进行人工采摘,以确保葡萄的完整性。采摘下来的葡萄会被马不停蹄地送去酿制葡萄酒。酿黑皮诺葡萄酒采用低温发?#20572;?#32780;不进?#20449;?#30382;,以保持酒的平衡。酿制白葡萄酒则强调质地优雅,而非浓郁肉感。在经过一系列的过程后,发酵完成的葡萄酒会被放进橡木桶中进行陈年,随着陈年的进行, 酒庄的葡萄酒会逐渐变得优雅,并展现出其原料产地的精髓。陈酿过程中,酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道,他们会根据每种葡萄的潜质,精心挑选不同产地和不同?#20998;?#30340;橡木桶。

                                              总的来说,宝尚父子酒庄出产的葡萄酒丰沛成熟,酸度均衡,橡木味?#25163;校?#31934;致美好。

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