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                                              关于德国的葡萄酒甜度

                                              红酒在线网发布于:2018-09-17 来源:红酒知识

                                              关于德国葡萄酒甜度

                                              1. Trocken——干型

                                              干型葡萄酒的残糖含量不能超过9g/L。

                                              2. Selection——精选级

                                              酿造这类葡萄酒的葡萄必须来自莱茵高产区的单一葡萄园,且葡萄汁的糖含量至少要达到精选葡萄酒的水平,最终葡萄酒的残糖含量不能超过9g/L(雷司令为12g/L)。

                                              3. Halbtrocken——半干型

                                              半干型葡萄酒的残糖含量在9-18g/L之间。有的酒庄?#19981;?#20351;用“Feinherb”字样来表示半干型葡萄酒或比半干型葡萄酒稍甜的酒。

                                              4. Classic——经典级

                                              酒标上出现这一字样表示这款葡萄酒的酒精度至少为12%(摩泽尔产区为11.5%),且残糖含量不能超过15g/L。这类葡萄酒必须使用单一产区、单一年份的单一品种葡萄进行酿造,这些信息也同样需要标明。

                                              5. Lieblich——半甜型

                                              半甜型葡萄酒的残糖含量在45g/L以下。

                                              6. Suss——甜型

                                              甜型葡萄酒的残糖含量在45g/L及以上。

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